Содержание:
Диета 5б стол: разрешенные и запрещенные продукты, рецепты
Первое, что нужно знать о диете 5б стол, это то, что она исключает из рациона жирные, жареные, острые, соленые и копченые блюда. Также следует ограничить потребление соли и сахара. Запрещены алкогольные напитки, газированные воды и кофе. Но не стоит расстраиваться, ведь диета 5б стол не лишает вас возможности питаться вкусно и разнообразно.
Разрешенные продукты на диете 5б стол включают в себя нежирные сорта мяса и рыбы, птицу без кожи, яйца в ограниченном количестве, молочные продукты с низким содержанием жира, каши, макаронные изделия, овощи и фрукты, хлеб из муки высшего сорта, сухарики и галетное печенье. Из напитков можно пить некрепкий чай, отвар шиповника и кисель.
Теперь давайте поговорим о рецептах. На диете 5б стол можно готовить супы-пюре, паровые котлеты, отварную рыбу, тушеные овощи, каши на воде или молоке, пудинги и кисели. Например, можно приготовить суп-пюре из тыквы с добавлением молока и специй. Или же отварить куриную грудку и подать ее с тушеной капустой и картофельным пюре.
Важно помнить, что диета 5б стол не является панацеей от всех болезней. Она лишь помогает облегчить симптомы заболеваний и предотвратить их обострение. Поэтому обязательно проконсультируйтесь с врачом перед началом диеты и строго следуйте его рекомендациям.
Разрешенные продукты при диете 5б стол
Основой рациона при диете 5б стол являются продукты, богатые белком и содержащие легко усваиваемые углеводы. Рекомендуется включать в меню нежирные сорта мяса, птицы и рыбы, а также яйца. Из круп предпочтительны гречка, рис и овсянка. Среди молочных продуктов разрешены кефир, творог и сметана с низким содержанием жира.
Фрукты и овощи также играют важную роль в диете 5б стол. Предпочтение отдается спелым, сочным и некислым плодам. Разрешены свежие, отварные или запеченные овощи, а также фруктовые соки. Особое внимание стоит уделить продуктам, содержащим пектин, который способствует выведению токсинов из организма. К таким продуктам относятся яблоки, груши, морковь и бобовые.
Из напитков разрешены слабо заваренный чай, кофе с молоком, фруктовые соки и компоты. Рекомендуется пить не менее 1,5 литров жидкости в день, чтобы поддерживать нормальное функционирование почек и печени.
При диете 5б стол важно помнить, что пища должна быть приготовлена на пару, отварена или запечена. Жареные, копченые и консервированные продукты под запретом. Также стоит ограничить потребление соли и специй.
Запрещенные продукты при диете 5б стол
Жирные, жареные и копченые блюда
Откажитесь от жирных сортов мяса, рыбы и птицы, а также от блюд, приготовленных методом жарки или копчения. Эти продукты содержат большое количество жира, который может спровоцировать обострение заболеваний желудка и двенадцатиперстной кишки.
Острые и пряные блюда
Исключите из рациона острые приправы, специи и соусы, а также блюда, приготовленные с их использованием. Острые продукты могут раздражать слизистую оболочку желудка и кишечника, вызывая боль и дискомфорт.
Также стоит ограничить потребление продуктов, богатых клетчаткой, таких как сырые фрукты и овощи, бобовые и цельнозерновые продукты. В период обострения заболевания лучше отдать предпочтение протертым и отварным блюдам.
Рецепты для диеты 5б стол
На завтрак можно приготовить овсяную кашу на воде с добавлением свежих фруктов и ягод. Для этого нужно просто залить овсяные хлопья кипятком, дать им набухнуть, а затем добавить порезанные фрукты и ягоды. Кашу можно есть как в горячем, так и в холодном виде.
На обед можно приготовить овощной суп. Для этого нужно взять капусту, морковь, картофель, лук и сельдерей, все切小块, залить водой и варить до готовности. Перед подачей на стол суп можно посолить и добавить в него зелень.
На ужин можно приготовить рыбу, приготовленную на пару. Для этого нужно взять филе рыбы, посолить его, поперчить и положить на пароварку. Через 15-20 минут рыба будет готова. Ее можно есть с отварным рисом или картофельным пюре.
Также можно приготовить салат из свежих овощей. Для этого нужно взять огурцы, помидоры, болгарский перец, зелень и репчатый лук. Все овощи нужно порезать и смешать в одной миске. Для заправки салата можно использовать растительное масло или лимонный сок.
В качестве десерта можно съесть фрукты или ягоды. Также можно приготовить кисель из ягод или фруктов. Для этого нужно просто залить ягоды или фрукты кипятком, дать им настояться, а затем процедить и добавить крахмал для загустения.
Вопрос-ответ:
Какие продукты разрешены при диете стол №5б?
Диета стол №5б разрешает употребление продуктов, богатых белками и витаминами, но с ограничением жиров и углеводов. Разрешены нежирные сорта мяса, рыбы, птицы, молочные продукты с низким содержанием жира, яйца, хлеб из муки грубого помола, овощи, фрукты, соки, компоты, зеленый чай и кофе с молоком. Также можно есть супы на овощном бульоне, каши на воде, макаронные изделия и бобовые.
Какие продукты запрещены при диете стол №5б?
При диете стол №5б запрещены продукты, содержащие большое количество жиров, углеводов и холестерина. К таким продуктам относятся жирные сорта мяса, рыбы, птицы, колбасы, копчености, консервы, жирные молочные продукты, яйца в больших количествах, хлеб из белой муки, сдобная выпечка, сладости, шоколад, газированные напитки, алкоголь. Также следует ограничить потребление соли и специй.
Можете ли вы предложить рецепт блюда, разрешенного при диете стол №5б?
Одним из разрешенных блюд при диете стол №5б является овощной суп с курицей. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе (300 г), морковь (1 шт.), лук (1 шт.), картофель (2 шт.), капуста (100 г), помидор (1 шт.), зелень (по вкусу), соль (по вкусу), перец (по вкусу). Куриное филе нарезать небольшими кусочками и отварить до готовности. Морковь, лук и картофель нарезать небольшими кубиками и добавить в бульон. Варить до готовности картофеля. Добавить нарезанную капусту и помидор, варить еще 5-7 минут. Добавить зелень, соль и перец по вкусу. Перед подачей можно добавить в тарелку ложку сметаны или йогурта.