Содержание:
Диета номер 10: меню на неделю с рецептами
Если вы решили придерживаться диеты номер 10, то эта статья поможет вам составить меню на неделю с вкусными и полезными рецептами. Диета номер 10 разработана для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы. Она исключает из рациона жирные, жареные, соленые и острые блюда, а также продукты, содержащие грубую клетчатку.
В понедельник на завтрак можно приготовить овсяную кашу на воде с добавлением фруктов и меда. На обед идеально подойдет куриный суп с вермишелью, а на ужин — отварная рыба с тушеными овощами. Во вторник можно разнообразить меню рисовой кашей с тыквой на завтрак, куриным пюре с картофельным пюре на обед и запеченным яблоком с творогом на ужин.
В среду на завтрак можно съесть творог с фруктами, на обед — овощной суп с гренками, а на ужин — отварную курицу с салатом из свежих овощей. В четверг можно приготовить омлет с помидорами и сыром на завтрак, уху из нежирной рыбы на обед и запеченное яблоко с творогом на ужин.
В пятницу на завтрак можно съесть рисовую кашу с фруктами, на обед — куриный суп с лапшой, а на ужин — отварную рыбу с тушеными овощами. В субботу можно разнообразить меню омлетом с помидорами и сыром на завтрак, овощным рагу с картофельным пюре на обед и запеченным яблоком с творогом на ужин.
В воскресенье можно приготовить овсяную кашу на воде с фруктами на завтрак, уху из нежирной рыбы на обед и запеченное яблоко с творогом на ужин. Важно помнить, что диета номер 10 исключает употребление алкоголя, газированных напитков, кофе и крепкого чая. Также следует ограничить потребление соли и сахара.
Что такое диета номер 10 и кому она показана?
Основные принципы диеты:
- Пища должна быть механически, химически и термически щадящей;
- Исключение грубой, раздражающей пищи;
- Повышенное содержание белков и ограничение жиров и углеводов;
- Регулярный прием пищи небольшими порциями;
- Исключение продуктов, богатых клетчаткой.
Диета номер 10 способствует нормализации пищеварения, стимулирует секрецию желудочного сока и улучшает перистальтику кишечника. Она богата белками, витаминами и минеральными веществами, что обеспечивает полноценное питание организма.
Важно помнить, что диету номер 10 назначает только врач после обследования и постановки диагноза. Самостоятельно назначать себе эту диету не рекомендуется.
Меню на неделю по диете номер 10
Понедельник
Завтрак: овсяная каша на воде с фруктами и медом.
Обед: овощной суп с добавлением курицы.
Ужин: запеченная рыба с гарниром из тушеных овощей.
Вторник
Завтрак: творог с ягодами.
Обед: рисовая каша с отварной говядиной.
Ужин: овощное рагу с курицей.
Среда
Завтрак: яйца всмятку с тостом из цельнозернового хлеба.
Обед: уха из нежирной рыбы.
Ужин: отварная индейка с салатом из свежих овощей.
Четверг
Завтрак: фруктовый салат с йогуртом.
Обед: вегетарианский борщ.
Ужин: тушеные грибы с картофельным пюре.
Пятница
Завтрак: мюсли с молоком.
Обед: куриный суп с вермишелью.
Ужин: запеченные баклажаны с начинкой из риса и овощей.
Суббота
Завтрак: омлет с помидорами и зеленью.
Обед: уха из нежирной рыбы.
Ужин: отварная курица с салатом из свежих овощей.
Воскресенье
Завтрак: фруктовый салат с йогуртом.
Обед: овощной суп с добавлением курицы.
Ужин: тушеные грибы с картофельным пюре.
Важно! Перед началом диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом и диетологом. Блюда готовьте на пару, отваривайте или запекайте. Откажитесь от соли, специй и приправ. Питайтесь дробно, небольшими порциями, не менее 5 раз в день. Пейте не менее 1,5 литров воды в день.
Рецепты блюд по диете номер 10
Овсяная каша на воде
Ингредиенты: 1 стакан овсяных хлопьев, 2 стакана воды, соль, сливочное масло.
Приготовление: Овсяные хлопья промыть и залить кипящей водой. Варить на медленном огне, периодически помешивая, в течение 15-20 минут. Добавить соль и сливочное масло по вкусу.
Рисовая каша на молоке
Ингредиенты: 1 стакан риса, 2 стакана молока, соль, сахар, сливочное масло.
Приготовление: Рис промыть и залить молоком. Варить на медленном огне, периодически помешивая, в течение 20-25 минут. Добавить соль, сахар и сливочное масло по вкусу.
Картофельное пюре
Ингредиенты: 4 картофелины, 1 стакан молока, соль, сливочное масло.
Приготовление: Картофель отварить в кожуре, очистить и размять. Добавить молоко, соль и сливочное масло по вкусу. Перемешать до однородной консистенции.
Отварное мясо
Ингредиенты: 500 г нежирного мяса (говядина, курица, индейка), вода, соль.
Приготовление: Мясо промыть, удалить жир и нарезать небольшими кусками. Отварить в воде с добавлением соли в течение 1-1,5 часов. Готовое мясо нарезать тонкими ломтиками.
Отварная рыба
Ингредиенты: 500 г нежирной рыбы (хек, минтай, треска), вода, соль.
Приготовление: Рыбу промыть, удалить кости и нарезать небольшими кусками. Отварить в воде с добавлением соли в течение 10-15 минут. Готовую рыбу можно подавать с лимонным соком или небольшим количеством сливочного масла.
При соблюдении диеты номер 10 рекомендуется исключить из рациона жирные, жареные, острые, соленые и копченые блюда, а также продукты, содержащие грубую клетчатку. Блюда следует готовить на пару, отваривать или запекать без добавления жира. Помните, что диета номер 10 назначается врачом и должна соблюдаться под его наблюдением.
Вопрос-ответ:
Какие продукты можно есть на диете номер 10?
Диета номер 10, разработанная доктором Певзнером, является лечебной диетой и назначается при заболеваниях печени, желчевыводящих путей и поджелудочной железы. Она богата белком и содержит ограниченное количество жиров и углеводов. Разрешены к употреблению нежирные сорта мяса, рыбы, птицы, яйца, молочные продукты, овощи, фрукты, хлеб из муки высшего сорта, крупы, макаронные изделия.
Можно ли есть хлеб на диете номер 10?
Да, хлеб из муки высшего сорта можно есть на диете номер 10, но в ограниченном количестве. Рекомендуется выбирать хлеб с отрубями или цельнозерновой хлеб. В день можно съедать не более 100-150 грамм хлеба.
Какие овощи можно есть на диете номер 10?
На диете номер 10 разрешены к употреблению все овощи, кроме тех, которые содержат грубую клетчатку и могут раздражать слизистую оболочку желудка и кишечника. К таким овощам относятся капуста, редис, редька, чеснок, лук, репа, спаржа, щавель. Можно есть картофель, морковь, свеклу, тыкву, кабачки, огурцы, помидоры, зеленый горошек, болгарский перец.
Можно ли есть фрукты на диете номер 10?
Да, фрукты можно есть на диете номер 10, но в ограниченном количестве и не все. Рекомендуется выбирать фрукты, богатые пектином и клетчаткой, которые помогут вывести токсины из организма. К таким фруктам относятся яблоки, груши, абрикосы, персики, сливы. Фрукты можно есть в свежем виде, готовить из них компоты, кисели, желе.
Какие блюда можно приготовить на диете номер 10?
На диете номер 10 можно готовить различные блюда, но они должны быть приготовлены определенным образом и содержать разрешенные продукты. Например, можно приготовить паровые котлеты из нежирного мяса, рыбные котлеты на пару, супы на нежирном бульоне, овощные салаты, заправленные растительным маслом, каши на воде, макаронные изделия с соусом бешамель, пудинги из творога, кисели из фруктов. Важно помнить, что блюда не должны быть слишком солеными, острыми, кислыми или горячими.