Содержание:
Творожная запеканка по ГОСТу 5: рецепт в духовке
Если вы ищете идеальный рецепт творожной запеканки, то вам стоит обратить внимание на ГОСТ 5. Этот стандарт гарантирует высокое качество и вкусовые характеристики блюда. Сегодня мы поделимся с вами простым и эффективным рецептом приготовления творожной запеканки в духовке по ГОСТу.
Прежде всего, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм творога;
- 100 грамм сахара;
- 3 яйца;
- 50 грамм муки;
- 10 грамм разрыхлителя;
- 50 грамм изюма (по желанию);
- 50 грамм сливочного масла для смазывания формы.
Начните с разогрева духовки до температуры 180 градусов. Пока духовка разогревается, приготовьте тесто. В большой миске смешайте творог, сахар и яйца. Взбейте смесь до получения однородной консистенции. Добавьте муку и разрыхлитель, а также изюм (если используете). Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и вылейте в нее тесто. Аккуратно разровняйте поверхность и отправьте форму в духовку. Выпекайте запеканку в течение 40-45 минут, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
После приготовления дайте запеканке остыть в течение нескольких минут, затем выньте ее из формы и подавайте на стол. Наслаждайтесь идеальной творожной запеканкой по ГОСТу!
Творожная запеканка по ГОСТу: рецепт в духовке
Начните с подготовки ингредиентов. Для классической творожной запеканки по ГОСТу вам понадобятся:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Творог | 500 г |
| Яйца | 3 шт. |
| Сахар | 100 г |
| Мука | 4 ст.л. |
| Ванилин | на кончике ножа |
| Сметана | 2 ст.л. |
| Сода | щепотка |
Разбейте яйца в миску и добавьте сахар. Взбейте смесь миксером до полного растворения сахара. Добавьте творог, сметану и ванилин. Взбейте все ингредиенты вместе до получения однородной массы.
Всыпьте муку и соду, предварительно погашенную лимонным соком или уксусом. Аккуратно перемешайте тесто лопаткой, чтобы не образовалось комочков.
Форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла и вылейте в нее творожную массу. Разровняйте поверхность и отправьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекайте запеканку в течение 30-40 минут, пока верх не зарумянится. Готовность можно проверить деревянной шпажкой, воткнув ее в центр запеканки. Если шпажка сухая, значит, запеканка готова.
Дайте запеканке остыть в форме в течение 10 минут, затем переверните ее на блюдо и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Подготовка продуктов и посуды
Прежде чем приступить к приготовлению творожной запеканки по ГОСТу, важно правильно подготовить необходимые продукты и посуду. Это гарантирует, что ваша запеканка получится идеальной!
Продукты:
- Творог — используйте только свежий и качественный творог с жирностью не менее 9%.
- Яйца — лучше всего брать домашние яйца или от проверенного производителя.
- Сахар — подойдет обычный белый сахар. Если хотите придать запеканке более насыщенный вкус, можно использовать ванильный сахар.
- Мука — берите пшеничную муку высшего сорта. Для более нежной текстуры можно использовать часть муки, замененной на крахмал.
- Сода — лучше всего использовать пищевую соду, а не разрыхлитель. Она придаст запеканке нужную воздушность.
- Сметана — используйте жирную сметану для более сочной и нежной запеканки.
- Изюм — если используете изюм, предварительно замочите его в горячей воде на 10-15 минут, чтобы он стал мягче и сочнее.
Посуда:
Для приготовления запеканки вам понадобится:
- Миска или глубокая тарелка для замешивания теста.
- Венчик или миксер для взбивания яиц и смешивания ингредиентов.
- Форма для запекания — лучше всего использовать форму с антипригарным покрытием или заранее смазать форму маслом и присыпать мукой.
- Духовка — убедитесь, что она чистая и разогрета до нужной температуры перед выпечкой.
Теперь, когда все продукты подготовлены и посуда готова, можно приступать к приготовлению вкусной и ароматной творожной запеканки по ГОСТу!
Приготовление теста для творожной запеканки по ГОСТу
- 500 грамм творога
- 4 яйца
- 100 грамм сахара
- 100 грамм муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Ванилин по вкусу
Смешайте творог, яйца и сахар в глубокой миске до получения однородной массы. Затем добавьте муку, разрыхлитель и ванилин, и тщательно перемешайте до получения теста без комочков.
Если вы хотите добавить ягоды или фрукты в свою запеканку, сделайте это сейчас, аккуратно смешав их с тестом.
Совет от профессионала
Для достижения идеальной консистенции теста, убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре перед началом приготовления.
Теперь ваше тесто готово к выпеканию. Перелейте его в форму для запекания, предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой. Отправьте форму в предварительно разогретую духовку до 180 градусов и выпекайте в течение 30-35 минут, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр запеканки, не выйдет чистой.
Выпечка творожной запеканки по ГОСТу
Начинаем с приготовления теста. В миску выкладываем 1 кг творога, добавляем 4 яйца, 200 г сахара и 200 г муки. Все ингредиенты тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
Далее, форму для запеканки смазываем небольшим количеством растительного масла и выкладываем в нее наше тесто. Разравниваем его лопаткой или ложкой, чтобы поверхность была ровной.
Теперь пришло время приготовить заливку. Для этого в отдельной миске смешиваем 4 яйца, 200 г сахара и 200 г сметаны. Тщательно взбиваем все ингредиенты миксером или венчиком.
Заливку аккуратно выливаем на поверхность теста в форме, равномерно распределяя ее по всей площади.
Форму с будущей запеканкой отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой — если она выходит сухой, значит, запеканка готова.
Готовую запеканку аккуратно вынимаем из формы, даем ей остыть и посыпаем сахарной пудрой перед подачей на стол.
Вопрос-ответ:
Какие ингредиенты нужны для приготовления творожной запеканки по ГОСТу?
Для приготовления творожной запеканки по ГОСТу вам понадобятся следующие ингредиенты: творог, сахар, яйца, мука, разрыхлитель теста, ванилин и сливочное масло для смазывания формы.
Как приготовить тесто для творожной запеканки?
Для приготовления теста для творожной запеканки нужно смешать творог, сахар и яйца до получения однородной массы. Затем добавить муку и разрыхлитель теста, тщательно перемешать и дать тесту постоять в течение 15-20 минут.
Как правильно выпекать творожную запеканку в духовке?
Чтобы правильно выпечь творожную запеканку в духовке, нужно смазать форму для выпечки сливочным маслом, выложить в нее тесто и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут. Готовность запеканки можно проверить, воткнув в нее деревянную палочку — если она выйдет сухой, значит, запеканка готова.
Можно ли заморозить готовую творожную запеканку?
Да, готовую творожную запеканку можно заморозить. Для этого нужно дать ей остыть, нарезать на порции, уложить в контейнер или пакет для заморозки и отправить в морозильную камеру. При правильном хранении замороженная творожная запеканка может храниться до 2 месяцев. Перед употреблением ее нужно разморозить в холодильнике в течение нескольких часов или разогреть в микроволновой печи.