Диета 8 стол что можно

Диета 8 стол: разрешенные продукты

Если вы решили придерживаться диеты 8 стол, то вам наверняка интересно, какие продукты можно включать в свой рацион. Эта диета разработана для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта и основана на принципах механического, химического и термического щажения. В этом материале мы рассмотрим разрешенные продукты и дадим конкретные рекомендации по их употреблению.

Механическое щажение подразумевает употребление продуктов, которые легко перевариваются и не содержат грубых волокон. К таким продуктам относятся каши на воде (овсяная, манная, рисовая), супы-пюре, кисели, желе, муссы, творог, сметана, сливочное масло, яйца всмятку, нежирные сорта мяса и рыбы, приготовленные на пару или в отварном виде.

Химическое щажение подразумевает ограничение в рационе продуктов, которые стимулируют секрецию желудочного сока. К таким продуктам относятся жирные, жареные, острые, соленые, маринованные и консервированные блюда, а также продукты, содержащие грубую клетчатку. Однако не все продукты из этого списка полностью запрещены. Например, нежирное мясо и рыбу можно включать в рацион, но готовить их нужно на пару или отваривать, а не жарить.

Термическое щажение подразумевает употребление продуктов, температура которых не превышает 50-60 градусов. К таким продуктам относятся супы-пюре, каши на воде, кисели, желе, муссы, творог, сметана, яйца всмятку, нежирные сорта мяса и рыбы, приготовленные на пару или в отварном виде.

Важно помнить, что диета 8 стол не исключает полностью все вкусные и полезные продукты. Например, вы можете включать в свой рацион фрукты и ягоды, но только в виде пюре или киселя. Также разрешены молочные продукты, но они должны быть нежирными и некислыми. И, конечно, не забывайте о питьевом режиме — в день нужно выпивать не менее 1,5 литров воды.

Основные принципы диеты 8 стол

Во-первых, диета 8 стол исключает из рациона продукты, которые schwerно перевариваются и усваиваются, а также содержат вещества, вредные для печени. К таким продуктам относятся жирные, жареные, острые, соленые, маринованные и консервированные блюда, а также алкоголь, кофе и крепкий чай.

Во-вторых, диета 8 стол богата продуктами, которые стимулируют выделение желчи и обладают гепатопротекторным действием. К таким продуктам относятся овощи, фрукты, каши, нежирные сорта мяса и рыбы, молочные продукты и растительные масла.

В-третьих, диета 8 стол предусматривает дробное питание — небольшими порциями, но часто. Это позволяет снизить нагрузку на печень и стимулировать ее работу.

В-четвертых, диета 8 стол исключает продукты, которые могут вызвать метеоризм и вздутие живота, так как это может ухудшить состояние печени. К таким продуктам относятся бобовые, капуста, редис, редька, чеснок и лук в сыром виде.

Рекомендации по приготовлению блюд

И помните, диета 8 стол — это не просто набор продуктов, а целый образ жизни. Соблюдайте ее принципы, и вы поможете своей печени справиться с нагрузками и восстановить свои функции.

Разрешенные продукты в диете 8 стол

Основной принцип диеты 8 стол заключается в ограничении потребления жиров и холестерина, а также в увеличении количества легко усваиваемых белков и углеводов. Поэтому в рацион можно включать:

• Хлеб и хлебобулочные изделия: лучше всего выбирать хлеб из цельного зерна или с отрубями, так как они содержат больше клетчатки и полезных веществ.
• Каши и крупы: предпочтение стоит отдавать гречневой, овсяной, рисовой и манной каше. Они богаты витаминами и минералами, а также легко усваиваются организмом.
• Фрукты и ягоды: можно употреблять в свежем, сушеном или консервированном виде. Особенно полезны фрукты и ягоды, богатые пектином, например, яблоки, груши, абрикосы и чернослив.
• Овощи: лучше всего выбирать овощи, богатые клетчаткой и витаминами, например, морковь, свеклу, капусту, огурцы и помидоры. Их можно употреблять в свежем, вареном или тушеном виде.
• Мясо и рыба: предпочтение стоит отдавать нежирным сортам мяса и рыбы, таким как курица, индейка, треска и хек. Их можно варить, запекать или готовить на пару.
• Молочные продукты: можно включать в рацион молоко, творог, кефир и йогурт с низким содержанием жира. Они богаты кальцием и белком, необходимыми для здоровья костей и мышц.

Также стоит помнить, что диета 8 стол исключает потребление жирных, жареных, соленых, острых и копченых продуктов, а также алкоголя и газированных напитков. Важно соблюдать питьевой режим и употреблять не менее 1,5 литров воды в день.

Примерное меню на день при диете 8 стол

Начните свой день с завтрака, состоящего из каши на воде с добавлением фруктов или ягод. Это может быть гречневая, овсяная или рисовая каша. Через час после завтрака вы можете выпить чашку несладкого чая или кофе.

На обед рекомендуется съесть порцию отварного мяса или рыбы с гарниром из овощей, приготовленных на пару или запеченных. Например, можно приготовить куриную грудку с брокколи или запеченную рыбу с цветной капустой.

На полдник можно съесть фрукт или выпить стакан кефира. Для ужина подойдет салат из свежих овощей с добавлением отварного мяса или рыбы. Например, можно приготовить салат из огурцов, помидоров и куриной грудки.

Помните, что диета 8 стол предполагает ограничение потребления соли, сахара и жиров, а также исключение острых, копченых и консервированных продуктов. Также рекомендуется пить не менее 1,5 литров воды в день.

Вопрос-ответ:

Какие фрукты разрешены при диете 8 стол?

При диете 8 стол разрешены фрукты, содержащие пектин, который способствует выведению холестерина из организма. К таким фруктам относятся яблоки, груши, абрикосы, персики, сливы, цитрусовые и другие. Однако стоит помнить, что фрукты нужно употреблять в умеренном количестве и не стоит есть их на голодный желудок.

Можно ли есть хлеб при диете 8 стол?

При диете 8 стол можно есть хлеб, но он должен быть вчерашним или подсушенным. Рекомендуется выбирать хлеб из муки грубого помола, так как он содержит больше клетчатки и полезных веществ. Также можно есть хлебцы и сухарики из цельнозерновой муки.

Какие крупы можно есть при диете 8 стол?

При диете 8 стол разрешены каши из круп, богатых клетчаткой, таких как овсянка, гречка, пшено, перловка, ячка и другие. Важно готовить каши на воде или нежирном бульоне, без добавления сливочного масла и соли. Также можно есть крупы в виде супов и борщей.